Каталог
Электронные книги22229

Курс работа “Банкет с полным обслуживанием День медика

Оплатить с помощью:
с "Правилами покупки товаров" ознакомлен и согласен
Продаж: 0
Возвратов: 0

Загружен: 09.11.2008
Содержимое: 81109181906807.rar (291,16 Кбайт)

Описание товара

Введение3

1. Пояснительная записка5
1.1. Творческое описание темы5
1.2. Описание интерьера торгового зала8
1.3. Определение форменной одежды обслуживающего
персонала13

2.Расчетная часть14
2.1. Прием заказа14
2.2. Меню, карта напитков16
2.3. Расчет количества обслуживающего персонала18
2.4. Расчет площади торгового зала19
2.5. Расчет количества мебели20
2.6. Расчет столовой посуды, приборов21
2.7. Расчет и составление заявок в сервизную, на производство, буфет22
2.8. Подготовка зала к обслуживанию24
2.8.1. Распределение обязанностей между официантами по подготовке зала24
2.8.2. Оформление столов27
2.8.3. Сервировка столов29
2.9. Организация обслуживания банкета31
2.9.1. Инструктаж официантов31
2.9.2. Распределение официантов по обслуживанию34
2.9.3. Сценарий обслуживания37
2.9.4. Организация музыкального обслуживания39

3. Графическая часть40
3.1. План размещения торговых помещений40
3.2. Компоновка и размещение оборудования в торговом зале41
3.3. Схема сервировки стола (фрагмент)42

Список используемой литературы43

Отзывы

0
Отзывов от покупателей не поступало.
За последние
1 мес 3 мес 12 мес
0 0 0
0 0 0
В целях противодействия нарушению авторских прав и права собственности, а также исключения необоснованных обвинений в адрес администрации сайта о пособничестве такому нарушению, администрация торговой площадки Plati (http://www.plati.market) обращается к Вам с просьбой - в случае обнаружения нарушений на торговой площадке Plati, незамедлительно информировать нас по адресу support@plati.market о факте такого нарушения и предоставить нам достоверную информацию, подтверждающую Ваши авторские права или права собственности. В письме обязательно укажите ваши контактные реквизиты (Ф.И.О., телефон).

В целях исключения необоснованных и заведомо ложных сообщений о фактах нарушения указанных прав, администрация будет отказывать в предоставлении услуг на торговой площадке Plati, только после получения от Вас письменных заявлений о нарушении с приложением копий документов, подтверждающих ваши авторские права или права собственности, по адресу: 123007, г. Москва, Малый Калужский пер. д.4, стр.3, Адвокатский кабинет «АКАР №380».

В целях оперативного реагирования на нарушения Ваших прав и необходимости блокировки действий недобросовестных продавцов, Plati просит Вас направить заверенную телеграмму, которая будет являться основанием для блокировки действий продавца, указанная телеграмма должна содержать указание: вида нарушенных прав, подтверждения ваших прав и ваши контактные данные (организиционно-правовую форму лица, Ф.И.О.). Блокировка будет снята по истечение 15 дней, в случае непредставления Вами в Адвокатский кабинет письменных документов подтверждающих ваши авторские права или права собственности.