Report on educational practice in the agricultural sector Veliky Novgorod (production of sausages)

Affiliates: 0,15 $how to earn
Pay with:
i agree with "Terms for Customers"
Sold: 0
Refunds: 0

Uploaded: 05.11.2006
Content: (21,47 kB)



Ассортимент полукопченых колбас выпускаемый АПК «Великий Новгород»4
Сырье и материалы4
Технологический процесс8
Подготовка шпика, жира- сырца10
Подготовка пряностей10
Подготовка чеснока10
Подготовка соевой дезодорированной муки10
Подготовка соевого гранулята11
Подготовка фосфатов11
Подготовка оболочки11
Приготовление фарша12
Наполнение оболочек фаршем и вязка колбас12
Термическая обработка полукопченых колбас13
Контроль производства полукопченых колбасных изделий13
Выводы и предложения15
Приложение 117

Additional information

17 p.


No feedback yet.
1 month 3 months 12 months
0 0 0
0 0 0
In order to counter copyright infringement and property rights, we ask you to immediately inform us at the fact of such violations and to provide us with reliable information confirming your copyrights or rights of ownership. Email must contain your contact information (name, phone number, etc.)